Секретные уловки местной кухни от опытных поваров
Местная кухня хранит множество секретов, которые повара годами передают друг другу. Эти хитрые приемы помогают создавать блюда, которые невозможно повторить по обычным рецептам. Изворотливые способы работы с продуктами Опытные повара знают, как превратить простые ингредиенты в кулинарные шедевры. Вот несколько лукавых приемов: Секрет сочности мяса — добавление щепотки соды за 30 минут до готовки размягчает…